Mediante un largo proceso de
experimentación las culturas mesoamericanas inventaron la agricultura, logrando
domesticar entre otras plantas, al maíz, grano que en la actualidad es uno de
los más importantes a nivel mundial por sus diversos usos: alimenticio,
industrial y farmacéutico. Como alimento, ocupa un lugar culturalmente
importante en diversos pueblos de América. En el presente trabajo se realizó un
análisis sobre las complejas relaciones entre plantas, los distintos
patrimonios de conocimiento, tecnología, costumbres y las formas de
representación social ligadas al cultivo de esta gramínea en la comunidad
Teenek de Tamaletom, municipio de Tancanhuitz, San Luis Potosí, México. A
manera de cierre se concluye que en los Teenek se observa claramente una compleja
relación entre el cultivo del maíz y los aspectos alimentarios, espirituales,
míticos, religiosos y económico-sociales. Dicha cultura se ha resistido a la
adopción de paquetes tecnológicos de la revolución verde y continúan
preservando prácticas agrícolas tradicionales como la milpa (cultivos
asociados) que no causan un alto impacto en el medio natural del que dependen y
respetan, fortaleciendo la identidad y las prácticas de solidaridad
comunitaria.
Quevedo Pérez, D. C.,
Cervantes-Herrera, J., Noriero-Escalante, L., &
Zepeda del Valle, J. M., (2017). Maíz:
Sustento de vida en la cultura Teenek. Comunidad Tamaletom, Tancanhuitz, S.L.P.
México, Revista de Geografía Agrícola, (58) 5-19. http://dx.doi.org/10.5154/r.rga.2017.58.002
